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锡城记忆 | 该怎么留住你——我那尴尬的“放心早餐”!

无锡头条2018-03-24 08:56:54

曾几何时

无锡街头随处可见“放心早餐”车

两个馒头,一份豆浆

是很多无锡人的早餐标配

1

“放心早餐”生存遇尴尬

尽管市民早点是政府早点工程龙头企业

但如今却遭遇生存尴尬,年年亏损,举步维艰

无锡市市民早点餐饮有限公司当家人

陶依娟

点位难选、营业时间受限,而且还受无证摊贩的市场挤压……不知道能撑到什么时候。

2

生产有严格的标准

无锡市市民早点餐饮有限公司

(原放心早点食品有限公司)创建于2004年

当初成立这个公司

是为了解决一批下岗工人的再就业问题

同时让消费者能吃上放心早餐

对于生产早点他们有一套严格的规范

就比如肉包

我们规定肉馅要达到30克、皮子70克

一只肉包整体加起来要达到100克

因为有着放心的品质和良好的口碑

一时间市民早餐车遍布大街小巷

每天要为六万左右市民供应早餐

在此过程中

还解决了部分大龄失业人员的再就业问题

3

放心早餐生存艰难

在梨花家园门口销售市民放心早点的陈阿姨

今年51岁

在梨花家园门口销售早点四年了

先前生意还不错,这几年随着卖早餐的摊点增多

她的生意一再下跌

现在有时一天出摊只能卖出100多块钱

陈阿姨

有几家无证摊贩,他们早餐就追求便宜,每天我5点20分出来,他们也出来了,卖到8点多他们知道城管要来,就跑了。有时候被城管抓了,隔天他们还是照样来出摊儿。

不仅抢生意

有时这些‘游击队还会趁夜里偷偷破坏早餐车

此外,因为是“正规军”

所以要遵守的规矩也比较多

比如摊位要求不能放在绿化带上

不能压着盲道

每天营业时间只能到上午9点半

原来放心早餐设点最多时有400多个点

现在只剩下140多个了

因为营业额不断下跌,营销员拿到的提成就少

另外,年轻人不愿意干这一行

现在的营销员普遍年纪大

这导致了现在流行的电子支付方式无法普及

4

 如何保住放心早餐

无锡市市民早点餐饮有限公司当家人

陶依娟

目前这样的经营状况下,公司一直处于亏损状态。我以前在上海也做过市民放心早点,那里生意比无锡好做,因为路上基本没有无证摊贩,再加上我们早点实惠,所以受青睐。还有的地方市民放心早点车可以24小时运营,这也给早点车增加了不少收入。

一些无证摊贩的早点虽然看起来比较便宜

但因为属于三无产品,不太敢食用

多年来市民放心早餐车让我们吃得很放心

但如今路上的早餐车却越来越少

这让很多人感觉有些失落

*部分图片来自网络

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