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提高记忆力、促进大脑发育的优质辅食,这么做更好吃!

宝宝营养辅食2018-05-03 16:25:49

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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牛油果这两年变得越来越流行,主要是因为它的营养价值比较高,牛油果果肉含有多种富含不饱和脂肪酸,多种维生素、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。


牛油果是美国医生极力推崇的婴儿食品,适合刚开始添加辅食的小宝宝,是非常理想的婴儿“first food”,所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并且提高记忆力。


这个东东本身并没有什么味道,吃起来会感觉有一点腻。上次有美妈留言给我,说牛油果和雪梨一起打泥很好吃,果真呢,味道特别美好,感谢谁发明了这种搭配。牛油果的香浓和绵密,加上雪梨的微甜和清新,瞬间让没有什么味道的牛油变得美味起来。



更多牛油果食谱,可以在公众号后台回复“牛油果”来查看。


菜谱亮点


  • 牛油果如果单独捣成泥给宝宝吃,会没有味道,而且口感非常腻,加入了雪梨后,可以让味道变得微甜,喝起来也不会感觉很腻。

  • 雪梨有润肺、祛痰化咳的功效,除维生素C、钾等营养成分外,还含有较多的膳食纤维,具有较好的通便作用。


制作小要点


  • 三张图是牛油果最佳的成熟阶段,适合打开来吃,第四张已经熟过头了,摸的时候,能明显感觉到外皮与果肉之间有空隙,打开来,里面会出现黑丝。第二张图,牛油果外表有绿色的部位,说明还没有成熟到位。



  • 我习惯多放一点雪梨,这样做出来的味道比较好ci,有着雪梨甜甜的味道,雪梨和牛油果的比例大概在7:5左右。


牛油果雪梨泥


配方:牛油果50g、雪梨70g、晾凉的白开水30ml

调料:无

烹制方法:

参考月龄:7个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 视频菜谱 *


这个版本的视频太不清晰了,强烈建议拖到文章最后点击“阅读原文”来观看视频哈~



* 图文菜谱 *




1.  准备食材:牛油果50g、雪梨70g、晾凉白开水30ml。


PS:  如果担心做好的牛油果雪梨泥太凉,宝宝肠胃受不了的话,可以加温水来搅拌,只是会稍稍影响口感。



2.  首先,将雪梨去皮。


PS:  我大概用了1/3个梨来做果汁,剩下的可以和梨皮一起来煮水喝。但是要注意,一定要将梨皮清洗干净,去除表面残留的农药和果蜡,可以用盐来搓梨的表皮,或者滴一滴果蔬清洗液浸泡一会儿,再用流动的清水清洗干净。




3.  然后将雪梨切成0.5-1厘米大小的小块。



4.  用刀沿着牛油果的果核切一圈。


PS: 已经成熟到位的牛油果表面应该全都变成褐色了,如果还带有一点绿色说明没有成熟到位。像我用的这个就有点没成熟到位,是我嘴馋急着吃啦~



5.  切开之后,左手和右手分别向前后两个方向扭动,牛油果自然就会分开两瓣了。


PS:  打开后,里面的果肉是软绵绵的,并且没有黑丝,就是成熟度刚刚好,出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了,留给大人吃就好。




6.  然后用勺子将果肉挖出来。



7.  将牛油果和雪梨一起倒入搅拌杯中。



8.  添加30ml凉白开水。


PS:  如果宝宝平时更喜欢稀一点的糊类或者泥类,可以再多添加一点水。另外,也可以用泡好的奶粉来代替白开水,做好后奶香味会更浓。




9.  用搅拌机将牛油果和雪梨搅拌成泥。



10.  牛油果雪梨泥搅好后,倒入碗中,就可以给宝宝享用啦!





11.  为了让宝宝吃得更有兴趣,我将搅好的泥装入了牛油果果壳中,又用模具压出了很多好看的雪梨星星,宝宝光是看着就已经手舞足蹈了!


PS:  刚开始尝试食用牛油果的宝宝可以先少量添加,观察是否有过敏反应,随着月龄的增大再逐渐增加。



500道辅食菜谱


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